L'Authenticité
L'héritage d’un savoir-faire.
Des produits bons et frais, volontairement peu travaillés pour qu’ils puissent exprimer toutes leurs saveurs, et provenant le plus souvent de petites exploitations familiales et confidentielles.
LE TERROIR
La richesse de nos régions.
La promotion et la conservaion de spécialités typiques liées à des régions où des générations de savoir-faire ont patiemment porté à la perfection des produits uniques.
La Convivialité
Le plaisir de partager.
Un accueil chaleureux et un soin constant afin de faire découvrir à nos clients la sélection de nos produits et leurs origines, toujours attentif aux plaisirs de nos convives de se retrouver parmi nous.
LA Modernite
La recherche du goût.
La proposition d'une approche gustative contemporaine à la recherche de l'origine des produits exclusifs offerts dans une moderne simplicité de présentation, d'accueil et de dégustation.